Pitkien ohuiden veitsien ohjain

Tämä hyvin tasapainotettu, patentoitu jigi tarjoaa lisävakautta teroitaessa veitsiä pitkillä, taipuisilla teriillä, kuten fileeveitsillä. 

KJ-140 Wide Centering Knife Jigillä saavutat symmetrisen hiontaan samalla kulmalla terän molemmilla puolilla. Terän paksuudesta ja geometriasta riippumatta se keskittyy itse jigiin, jolloin saat saman tuloksen molemmilla viisteillä. Pidempi puristin stabiloi taipuisia veitsen teriä estäen niiden taipumisen, jolloin saat saman kulman ja paineen koko viisteen yli.